上輝仙草之家

我只能說每種植物他本身就具有不一樣的色澤！

仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，貌不驚人，卻是一味傳之久遠的鄉土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。

將其曬乾後拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結成仙草凍，更為炎夏消暑的聖品。

冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品。

古法提煉,採仙草乾提煉12小時.仙草俱有清肝降火,袪肺熱,養顏美容凡午日疲勞或患有高血壓之症者,服用仙草後,俱有紓解之功效!!

吃法不止這樣，將其入菜燉湯，甘香爽口，迥異於一般口感鹹重的客家菜肴，

其中仙草雞、仙草排骨湯口碑最佳，已成為代表性的菜肴之一，走訪小吃店，必有“仙草雞”這道料理。

仙草凍一名為涼粉草，可治腎臟炎、高血壓及花柳病，人體在正常代謝過程中會產生活性氧與自由基，而自由基在人類所發生許多疾病的發展上，扮演相當重要的角色，換句話說，自由基所導致的氧化傷害（oxidative damage）對人體健康有相當大的影響。

在人體中有本能清除活性氧或自由基之防禦機制，但人類在日常食用外來食物中，有些食物往往會減低或破壞這些防禦機制的功能，因此，試求服用一些水相溶液及脂溶性抗氧化物為目前最風行的保健方法。

仙草茶唯一具有清除超氧陰離子的效果，其清除效果達91.5%。

近年來，在商品多元化之驅使下，與一些花生、粉粿及紅豆，商品名叫燒仙草，更為年青的消費者所喜愛，因此，仙草產品不在跼限於夏天的需求，可說整年消費者都需要它。

國產仙草具有充分的香氣，非進口品所能比擬。