近來天氣慢慢轉涼
冬天若是能來碗入騰騰燒仙草最幸福了
但是不知您知不知道
好吃的燒仙草背後...不為人知的恐怖秘辛呢?
有許多不肖業者
為了增加燒仙草更濃稠的口感
會將俗稱「鹼粉」的碳酸鈣加入燒仙草中
這種化學物的鹼性強
容易傷害人體的黏膜組織
醫生何一成說：
「由於黏膜組織都出現在消化器官，所以吃太多含有鹼粉的燒仙草，
口腔就容易潰瘍，食道和腸胃也會有消化的問題，所以當所買的燒仙草愈濃稠，
很可能鹼粉也加得多，
吃下肚子，對健康的影響也愈多。」(新聞來源：東森新聞記者陳國元、王鴻年)
至於要怎麼分辨市售燒仙草的濃稠感是否因添加鹼粉形成
專家坦承消費者很難在購買時做判斷
因此要避免吃到鹼粉，最好的作法就是買有口碑、信譽佳廠商的產品。
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